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懶人煎牛排的做法怎麼做
時間:2019-09-09 17:19:42 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 簡單的調味煎出來的牛排就很美味囉!! 學起來!傢中宴客很好用唷!!! 材料
牛肉 一塊,蒜頭 數顆,鹽巴 適量,綜合香料 適量,橄欖油 適量
做法1、將牛肉用刀背拍打或是肉槌打一打,讓肉質松弛
2、牛肉用些許橄欖油,鹽巴,綜合香料醃15~20分
3、蒜頭切片,用橄欖油炸至金黃,要小心喔!不可炸太久,蒜頭易焦!!
4、平底鍋大火加熱,務必讓鍋子很熱喔!用大火把牛肉煎到"恰恰",翻面,再把另一面煎到"恰恰"(因為用大火,很快就"恰恰"囉)
5、起鍋,將牛肉切成一口大小的塊狀,此時切下去裡面都還生的,不用擔心!繼續下個步驟!
6、平底鍋加熱,20秒內把牛肉塊四周有血水的地方煎過,然後灑上鹽巴並且立刻熄火
7、愛吃生一點的就可以立刻裝盤,喜歡熟一點的,利用鍋子餘溫繼續把牛肉煎到自己喜愛的熟度,裝盤後灑上炸過的金黃色蒜頭片
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