懶人煎牛排的做法怎麼做

簡介 簡單的調味煎出來的牛排就很美味囉!! 學起來!傢中宴客很好用唷!!! 材料

牛肉 一塊,蒜頭 數顆,鹽巴 適量,綜合香料 適量,橄欖油 適量

做法

1、將牛肉用刀背拍打或是肉槌打一打,讓肉質松弛

2、牛肉用些許橄欖油,鹽巴,綜合香料醃15~20分

3、蒜頭切片,用橄欖油炸至金黃,要小心喔!不可炸太久,蒜頭易焦!!

4、平底鍋大火加熱,務必讓鍋子很熱喔!用大火把牛肉煎到"恰恰",翻面,再把另一面煎到"恰恰"(因為用大火,很快就"恰恰"囉)

5、起鍋,將牛肉切成一口大小的塊狀,此時切下去裡面都還生的,不用擔心!繼續下個步驟!

6、平底鍋加熱,20秒內把牛肉塊四周有血水的地方煎過,然後灑上鹽巴並且立刻熄火

7、愛吃生一點的就可以立刻裝盤,喜歡熟一點的,利用鍋子餘溫繼續把牛肉煎到自己喜愛的熟度,裝盤後灑上炸過的金黃色蒜頭片