黃芥末牛肉沙拉的做法怎麼做

簡介 黃芥末佐牛肉片配上生鮮蔬果，配上一罐啤酒，中午非常飽足喔！ 材料 牛肉300g 黃芥末醬2湯匙 鹽巴1湯匙 苜蓿芽半碗 綠豆芽半碗 蘋果1顆 雞蛋1顆 薄荷葉末少許 橄欖油1匙 做法

1. 
   1

   鍋內放少許橄欖油，小火煎。

2. 
   2

   煎牛肉同時，制作芥末蛋黃醬，將蛋黃和蛋白分離。

3. 
   3

   將蛋黃拌入芥末醬，加入少許薄荷葉（或其他香草依個人喜好）

4. 
   4

   苜蓿芽‧綠豆芽．蘋果丁，剩下的蛋白煎熟，擺盤。

5. 
   5

   牛肉大火煎至焦黃色起鍋，靜置５分鐘後切片。

6. 
   6

   淋上蛋黃芥末醬就大功告成囉！