清蒸檸檬魚的做法怎麼做

簡介 最喜愛的泰式料理其中的一道清蒸檸檬魚，就算手邊沒有香茅，一樣可以用其他簡單取得的食材做出美味料理喔～ 材料

雕魚片 4片,檸檬汁 2顆量,裝飾用檸檬切片 適量,青蔥 2支,米酒 適量,蒜頭 2-3顆,鹽巴 適量,魚露20 CC,砂糖 適量,薑片 適量,辣椒 適量,香菜 適量

做法

1、雕魚片洗凈 。如有需要可視盤子或電鍋容量大小切片適合大小，稍微用米酒浸泡去腥。

2、將切段蔥與薑片放在魚片的上下，使其包覆。魚片上撒入適量鹽巴後可以開始蒸八分鐘。 用電鍋蒸或是瓦斯爐都可以喔～

3、等待魚片的同時，開始準備待會要加入的醬汁。把魚露 砂糖 檸檬汁 蒜頭 辣椒 放在碗裡稍加攪拌勻。

4、魚片八分鐘時間到後，將剛剛調好的醬汁倒入魚片上，稍微用湯匙把汁淋在魚片上，這樣味道會更好喔～

5、起鍋後，最後加入切片好的檸檬片與青蔥裝飾，就大功告成瞭～ 如果手邊有香菜的話也可以使用喔，這樣會多一種味道