香烤子排的做法怎麼做

簡介 烤的期間刷上數次味醂，除瞭增加排骨的風味外，也能使色澤更為油亮。 材料

小排骨1斤，味淋適量，蒜頭5粒，番茄醬2大匙，醬油2大匙，酒1小匙，糖1大匙

做法

1.蒜頭拍碎備用；小排骨切成約8公分長段洗凈，加入所有醃料拌均勻，並用竹簽在排骨肉上戳幾個洞，靜置40分鐘至入味。

2.於烤箱最底層舖上鋁箔紙，並開180℃預熱；將作法1的排骨一支支排開在烤架上送入烤箱，烤的途中可取出2∼3次刷上味淋，烤約25分鐘至肉呈亮紅色時取出。