梅汁雞丁的做法怎麼做

簡介 屬於梅味雞丁，利用去骨雞肉切大丁醃梅粉，炒梅子的雞丁，有淡淡梅香。 材料 去骨雞肉適量 蕃茄1/2粒 青椒1/2個 洋蔥50g 蒜末1小匙 薑末1小匙 梅子粉1茶匙 話梅3個 醬油1小匙 味碄1小匙 沙拉油適量 太白粉30g 高筋面粉30g 白芝麻適量 做法

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   說明食材如上。利用傢中僅有青椒去膜切塊，洋蔥切塊，蕃茄去籽切塊，雞肉去骨取肉切大丁，酸梅3粒，梅粉。

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   去皮去骨切大丁。

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   沾太白粉，高筋面粉後。

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   起鍋加入油，把步驟3放入炸酥20分鐘撈起瀝幹。

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   另起鍋加入酥蒜末，薑末，洋蔥炒熟。再放青椒，蕃茄，雞丁。

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   全炒在一起，加入少許醬油和味碄，炒20分鐘入味即完成。

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   "梅汁雞丁"即完成。