貴族海鮮濃湯的做法怎麼做

材料

去殼鮮蠔4個約20克，桂魚肉片（0.５厘米厚）50克，鮮蝦仁50克，洋蔥片10克，胡蘿卜片50克，脫水玉米粒（聽裝，市場有售）50克，黃瓜片10克。調料白濃湯45克，番茄原汁10克，鹽6克，味精6克，色拉油5克，鮮牛奶10克。

做法

1、將鮮蠔、魚片、鮮蝦仁入沸水中微火浸煮30秒，將洋蔥、胡蘿卜（25克）入六成油小火炒香備用。

2、將胡蘿卜（25克）與玉米粒攪碎，加15克白濃湯制成汁。

3、將番茄汁與15克白濃湯對成汁備用。

4、將15克白濃湯加10克鮮牛奶對成汁備用。

5、將以上三種濃湯分別加2克鹽、2克味精依次小火煮沸後，再把處理好的鮮蠔、魚片、鮮蝦仁、洋蔥打碎，分別摻入三種濃湯裡面，輕置於盤中，各占盤的1/3，中間用黃瓜片隔開即可。

小訣竅

特點

海鮮味濃，口味豐富。