bedread歡迎您
蝦球蒿子桿的做法怎麼做
時間:2019-09-09 13:31:21 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
鮮蝦,茼蒿,竹筍,蒜片,芝麻
做法1.鮮蝦去頭用牙簽去除蝦線,然後在內側和外側串一個口,將蝦尾穿過。然後焯水滑熟(也可以用油滑熟)。
2.茼蒿去除葉子,留桿洗凈,焯水(水裡放點油)稍微變綠色,就撈起沖涼水,這個操作速度要快,以免變老。
3.竹筍切絲,蒜切蒜片,鍋子燒熱,加入油,放入蒜片,變黃出香味加入蒿子桿,旺火快炒放入蝦仁,加入少許香油,關火,然後放入鹽、雞精,撒點芝麻就可以瞭。(如果有水分溢出,可以用淀粉水溝勾下芡)
小訣竅茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發,這樣會減弱茼蒿的健胃作用,所以烹調時應註意旺火快炒。氽湯或涼拌有利於胃腸功能不好的人。 特別註意:茼蒿辛香滑利,腹瀉者不宜多食。
閱讀全文
上壹篇:雞蛋早餐杯的做法怎麼做
下壹篇:返回列表
熱點文章更多>>
最新文章
熱門文章