蜜汁鯛魚軍艦壽司的做法怎麼做

簡介 春天是適合野餐的季節，在微風的吹拂下，趁著陽光明媚的好天氣，和三五好友一起來場草地野餐吧！ 這時，野餐食物就很重要瞭！壽司就是方便準備又富有飽足感的食物。將無刺細嫩的鯛魚做成可口的蜜汁風味，無論是在綠意盎然的草地上，或是傢中的餐桌上，都能愜意地享受清爽的美食！ 材料 鯛魚腹片300g2片 白米1.5米杯 壽司醋2大匙 海苔片2片 小黃瓜半條 白芝麻少許 米酒3大匙 糖1大匙 醬油膏1大匙 蜂蜜2小匙 鹽1/4小匙 米酒1大匙 做法

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   食材大集合。這道軍艦壽司使用臺灣鯛魚片來料理，脂肪含量低，肉質細致，非常適合傢中幼齡兒童與牙口不好的長輩食用。全部生鮮食材都可在全聯福利中心買到，出門一次就能全部買齊，非常方便！

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   先將白米飯煮熟後，趁熱裝入大盤中，淋上2大匙壽司醋後用飯匙拌均勻，采由下往上翻松的方式拌均勻，避免用壓的將飯粒弄碎，接著可用扇子或電風扇將飯吹涼備用。海苔片延著壓線剪成條狀，小黃瓜切成薄片備用。

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   鯛魚片洗凈後切成適口大小，用米酒抓醃約5分鐘。臺灣的水產加工非常嚴謹，臺灣鯛經過嚴格品管加工後已清除魚刺，采真空冷凍包裝保存，所以鮮度可以完整保留。

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   先將所有調味料放入鍋中，用中火將醬汁煮至微黏稠，再將鯛魚片放入，煮至入味後放涼。

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   雙手沾取開水，將放涼的壽司飯捏成橢圓形備用。(雙手沾水可避免飯粒沾黏)

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   用海苔片把壽司飯圍一圈，交接處沾些許開水就可以黏合，接著用手稍微整形一下。

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   將蜜汁鯛魚放到軍艦壽司上，灑上些許白芝麻，接著用小黃瓜片裝飾就完成囉！咸甜口感的蜜汁包裹在鯛魚肉上，做成壽司，吃起來超有飽足感。

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   無論是帶出門野餐或在傢中用餐都是方便又營養的美味餐點。