柴把茄子的做法怎麼做

材料

茄子300克，火腿50克，冬筍50克，芹菜適量，胡蘿卜、蘆筍、黃瓜片各適量調料蠔油、老抽、糖各少許

做法

1、茄子切長條，過油待用。

2、火腿、冬筍切細條，鑲入過油的茄子條中，外面用芹菜捆住。

3、鍋中放調料調好味，入茄子勾芡，淋明油出鍋。

4、胡蘿卜、蘆筍、黃瓜片如圖造型裝盤，放上茄條即可。

小訣竅

特點

造型別致，一菜多味