【深夜食堂】黯然消魂鰻魚醬汁飯的做法怎麼做

簡介 今晚做的鰻魚醬汁飯，其實就是鰻丼，也是我朝思暮想的鰻魚飯阿！ 今天因為趕著做晚餐，所以來不多拍些照片，下次再做鰻魚飯時再補上來囉！ 材料

五谷米 一杯,蛋 一顆,市售鰻魚冷凍 一包,海苔芝麻粉 些許,白砂糖 兩茶匙,蜂蜜 適量,醬油 50ml,味淋 30ml,清酒 20ml

做法

清酒+味淋先煮滾至酒精蒸發，再加入醬油、糖、蜂蜜拌入，煮至黏稠，備用

鰻魚解凍取出後，放入鋁箔紙，刷上剛才做好的醬汁，包起來放入烤箱，烤約10~15分鐘即可

蛋打入小平底鍋，用筷子拌勻像雞蛋粒（小顆小顆的）

將蛋和煮好的五谷米拌勻，放入刷上麻油的碗中，飯上鋪好烤好的鰻魚片，再刷上一層鰻魚醬汁 >>> 完成！