媽媽味道面疙瘩的做法怎麼做

簡介 在海外想念媽媽的味道，動手做鍋面疙瘩，首做成功！ 材料 高筋面粉3～4杯量米杯 雞胸肉一片 香菇、幹木耳、幹蝦米、高麗菜適量 紅蘿卜、金針菇、蒜頭、香菜適量 雞蛋4～顆視面粉混合稠度 醬油膏、胡椒、烏醋適量 做法

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   食材

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   香菇、蝦米，木耳泡熱開水。 （泡開後香菇、木耳切絲），泡的水可以後面放入鍋一起煮。 蔬菜切條狀、高麗菜手撕開、大蒜、香菜切末。

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   雞胸肉切一口大小、加醬油膏、胡椒醃制。

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   3～4量米杯份量的面粉，加4～5全雞蛋，混合攪拌。攪拌面粉團狀況，如果太硬可加點溫涼水。

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   面粉攪拌至如圖，舀起時慢慢的滑動，不至於太稀。（之後入鍋才能成形）。此時另燒一鍋熱水。

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   蒜頭、香菇、木耳、蝦米爆炒出香味後，加入紅蘿卜絲、雞胸肉炒軟。

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   加入高麗菜、熱開水蓋住全部食材。

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   鍋滾開後，用飯匙舀面粉團，一勺勺慢慢放入鍋內。

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   滾開後，起鍋前放香菜、烏醋、胡椒粉，即完成。