巧克力咖哩雞的做法怎麼做

簡介 當巧克力遇上咖哩，會產生不同的風味，並且會變成漂亮的深棕色，香氣芳香濃鬱又美味喔~~❤ 材料 去骨雞腿1隻 蒜3瓣 紅蘿卜薄片8片 洋蔥半顆 花椰菜適量 咖哩塊1小塊 咖哩粉1大匙 苦甜巧克力1~2片 水適量 鹽適量 做法

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   雞腿切塊，蒜切末，紅蘿卜切絲，洋蔥切小塊備用。

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   備料。

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   準備小鍋，不用放油，雞皮朝下中火慢煎，煎到兩面快全熟取出備用。(雞會出油，所以完全不用使用食用油)

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   原鍋，使用鍋中的雞油中火炒洋蔥到變軟，再放入咖哩粉炒一下。

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   放入紅蘿卜絲及雞腿肉稍微拌炒，再加水稍微淹過食材，煮滾後再加入咖哩塊，中小火煮5分鐘。

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   再放入巧克力煮5分鐘，嘗味道調整咸度。(每傢巧克力濃度不同，建議選擇不要太甜的巧克力，因為食材燉煮後會釋出甜味，請自行拿捏)

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   關火悶10分鐘即可。上桌前在放入燙好的花椰菜就完成瞭，拌飯配面都好吃。