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[抹茶紅豆貝果***Aster fun廚房]的做法怎麼做
時間:2019-09-09 08:50:27 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 抹茶跟紅豆真的是好朋友 我無法抗拒抹茶跟紅豆的魅力 無敵壓~~~~>_ 材料 高筋面粉500克 抹茶粉20克 細砂糖40克 酵母粉5克 鹽5克 冷水270克 蜜紅豆適量 做法
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將高筋面粉、糖、鹽、抹茶粉ˋ水,倒入大鋼盆中,均勻攪拌成團狀,最後加入新鮮酵母,將之充分和勻於面團中。
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將面團移置桌面上,搓揉約15~20分鐘,直到表面光滑、質地柔軟,面團展延成薄膜為止;即可把面團分割成每個約100g的小面團,並滾圓。
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小面團先滾平包入蜜紅豆,再整型成圈狀,即可蓋上塑膠袋,靜置醱酵15~20分鐘。
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取一鍋水(1000cc)砂糖(兩大匙),以中火煮沸後,放入面團,兩面各煮約1分鐘,即可撈起置於烤盤上。
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烤箱預熱200℃,烘烤18~22分鐘,至外表呈金黃色時即可取出
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