蜜果蛋捲的做法怎麼做

材料

太白粉1/2大匙，水少許，蛋1顆，蛋黃1顆，細砂糖1小匙，酒1/2大匙，沙拉油適量，酒漬水果幹蜜餞50公克

做法

1.先將太白粉與少許水混合備用。

2.將蛋與蛋黃打散，與作法1和細砂糖、酒混合攪拌均勻，即為蛋液。

3.平底鍋抹一層薄薄的沙拉油，以小火加熱，倒進適量作法2的蛋液，邊煎邊搖動鍋身調整成薄餅狀，待鍋邊的蛋皮脫離鍋面，即可倒扣離鍋。重復此步驟直到蛋液用完。

4.在作法3的蛋皮上放入適量酒漬水果幹蜜餞，捲成菸捲形即可。