山楂紅燒肉的做法怎麼做

材料

五花肉，幹山楂，蔥，薑，蒜，鹽，白糖，料酒，醬油，花椒，大料，桂皮

做法

1.將五花肉放入冷水中，慢慢加熱沸騰後，撈出備用，幹山楂用冷水浸泡5分鐘，去除浮土洗凈，切塊

2.坐鍋點火倒油，放入蔥、薑、蒜、大料、桂皮煸炒出香味放五花肉，然後加醬油、料酒、白糖、鹽調味，翻炒均勻

3.在鍋中沖入適量開水，加入山楂片，加蓋小火煮40-60分鐘。最後肉軟爛後大火收汁