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花餡餅的做法怎麼做

時間:2019-09-08 20:19:57 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 特殊節慶或是不能出去玩的冷冷雨天,讓小朋友一起動手做,開心準備餐點。 材料 蛋黃加1T牛奶刷面團1個 豬絞肉500克 2支 高達起司150克 黑胡椒粉1t 1T 中筋面粉500克 速發酵母1.5t 1T 1t 全蛋1顆 蛋白1個 牛奶280cc 6T 做法
    • step1
    1

    豬絞肉剁出黏性。高達起司刨絲,蔥切小丁,和其他配料加入豬絞肉中,拌勻,放冰箱備用。

    • step2
    2

    將面團的所有材料混勻,一起揉到面團光滑

    • step3
    3

    室溫發酵1小時

    • step4
    4

    面團桿平,厚約3~4mm

    • step5
    5

    用直徑7cm的圓模型,壓出一個個小圓,剩下的面團再揉合,桿平再次壓出小圓

    • step6
    6

    將肉餡平鋪在圓面團上

    • step7
    7

    對折

    • step8
    8

    然後再對折一半,將兩個小尖角捏緊,形成一個小花瓣

    • step9
    9

    在12吋 pizza烤盤上先撲上烘焙紙,將花瓣由外圈向內排列,花瓣要緊緊相依。室溫發酵30分鐘。

    • step10
    10

    花瓣刷上蛋黃牛奶。放入180度預熱烤箱,烤約35分鐘(入箱15分鐘後,溫度減至170度)

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