bedread歡迎您
BedRead>美食>醇美鮮味鍋的做法怎麼做

醇美鮮味鍋的做法怎麼做

時間:2019-09-08 19:35:55 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 菜譜簡介 味之佳品,講究清中求鮮,淡中求美。熬煮過後的高湯頭味美香醇,滋補營養在一鍋中安然釋放。菌菇等時令食材與溫順湯品漫漫相遇,更易吸收濃鬱湯份。餐點時刻且用閑適的心境去品嘗每一種時蔬的味道,和傢人共享一場視覺與味覺、美味與養生並舉的陶鍋美食。 (使用鍋具:洋風二代鍋 4號;時間:30分鐘;食用人數:6人) 材料

白芷2錢、川穹3錢、斑節蝦2條、油豆腐1塊、生香菇3朵、大白菜300克、豌豆莢50克、幹貝10粒 高湯700cc、鹽少許

做法

1.幹貝洗凈,用適量水泡軟,可將浸泡的水用作之後熬煮的湯水

2.將油豆腐切塊、大白菜切塊、生香菇面劃十字

3.白芷、川穹加入1000cc水、700cc高湯和浸泡幹貝的湯水,置於陶鍋中煮約10分鐘後關火,將陶鍋中的湯水盛出待用,用作後續熬煮的湯水

4.把大白菜置於陶鍋內,加入做法3的湯水蓋住鍋蓋熬煮約10分鐘,再依次加入油豆腐等食材烹煮數分鐘,最後加入調味料即可

小訣竅

川穹、白芷,性溫,有祛風、止痛、消腫的作用,並兼有治療風邪功效。

閱讀全文
熱點文章更多>>