焗烤金沙玉米蝦仁豆腐的做法怎麼做

簡介 這是一道非常簡單又清爽的料理，加上焗烤用的雙色起司，從烤箱出爐以後，香味四溢，顏色看起來十分誘人喔！咸蛋黃做成的金沙，加上玉米，「金玉滿堂」，擺在紅色的烤盤上，整道料理顏色和意義都很喜氣喔！ 材料 盒裝嫩豆腐1盒 蝦仁（大）12隻 玉米1根 咸鴨蛋黃2個 焗烤用雙色起司適量 蒜瓣（大）2瓣 鹽適量 水100ml 米酒1大匙 白胡椒粉適量 洋香菜葉適量 做法

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   蝦仁切成大顆粒狀後，加入一大匙米酒，適量白胡椒粉，抓勻之後，放冷藏醃10至15分鐘。

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   盒裝嫩豆腐切成小塊；新鮮玉米洗凈之後切下玉米粒；咸蛋黃兩個備用、蒜瓣拍裂去皮。

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   烤箱先用200度預熱。適量油微熱鍋後，先下蒜瓣煸出香氣，之後取出蒜瓣不用。

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   放入咸蛋黃（可先在碗中用湯匙壓碎），小火畫圈炒至冒泡散開。

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   加入蝦仁和玉米，並倒入100ml水，煮至水滾。

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   加入盒裝豆腐與適量鹽巴（調味）後，輕輕拌炒一下（使材料均勻）。

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   將炒鍋中的食材平均倒入烤盤中，並於其上鋪滿焗烤用起司。

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   將烤盤放入烤箱中，用200度烤至起司表面上色（約10分鐘）即可取出。

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   撒上適量洋香菜葉，看起來更美味喔！

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    牽絲的美味，濃濃的起司香味，但是底下食材卻又十分清爽喔！

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    完成