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焗烤金沙玉米蝦仁豆腐的做法怎麼做
時間:2019-09-08 19:33:36 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 這是一道非常簡單又清爽的料理,加上焗烤用的雙色起司,從烤箱出爐以後,香味四溢,顏色看起來十分誘人喔!咸蛋黃做成的金沙,加上玉米,「金玉滿堂」,擺在紅色的烤盤上,整道料理顏色和意義都很喜氣喔! 材料 盒裝嫩豆腐1盒 蝦仁(大)12隻 玉米1根 咸鴨蛋黃2個 焗烤用雙色起司適量 蒜瓣(大)2瓣 鹽適量 水100ml 米酒1大匙 白胡椒粉適量 洋香菜葉適量 做法
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蝦仁切成大顆粒狀後,加入一大匙米酒,適量白胡椒粉,抓勻之後,放冷藏醃10至15分鐘。
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盒裝嫩豆腐切成小塊;新鮮玉米洗凈之後切下玉米粒;咸蛋黃兩個備用、蒜瓣拍裂去皮。
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烤箱先用200度預熱。適量油微熱鍋後,先下蒜瓣煸出香氣,之後取出蒜瓣不用。
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放入咸蛋黃(可先在碗中用湯匙壓碎),小火畫圈炒至冒泡散開。
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加入蝦仁和玉米,並倒入100ml水,煮至水滾。
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加入盒裝豆腐與適量鹽巴(調味)後,輕輕拌炒一下(使材料均勻)。
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將炒鍋中的食材平均倒入烤盤中,並於其上鋪滿焗烤用起司。
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將烤盤放入烤箱中,用200度烤至起司表面上色(約10分鐘)即可取出。
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撒上適量洋香菜葉,看起來更美味喔!
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牽絲的美味,濃濃的起司香味,但是底下食材卻又十分清爽喔!
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完成
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