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包黑炭牛肉幹的做法怎麼做
時間:2019-09-08 19:33:04 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
材料:牛肉:500g 生薑5片 蒜瓣3瓣
調料: 鹽5g 生抽30ml 老抽10ml 耗油5g 料酒10ml 白砂糖15g 蜂蜜5g 黑胡碎3g 辣椒粉5g 孜然粉3g 辣椒油15ml 食用油10ml
做法1:牛肉清洗幹凈侵泡在水中約半個小時,主要是為瞭去掉血水,然後再次清洗凈
2:順著紋路切成食指粗細的牛肉條,蒜瓣拍扁
3:把牛肉條,蒜瓣,生薑和所有調料放入容器中用手充分抓均勻
4:用保鮮膜蓋好,放入冰箱冷藏5小時左右(時間越長越好,方便入味)
5:牛肉醃好後,從湯汁中撈出來,平鋪在錫紙上,表面刷上薄薄的油
6:放入預熱好的烤箱,上下火180度,烤25分鐘,再取出翻面,然後再放入烤箱烘烤15分鐘直至牛肉變幹
7:這樣香噴噴的牛肉幹就出爐啦
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