鱈魚西京燒的做法怎麼做

簡介 所謂西京燒，是日本的一種醃制法，可以運用在各種食材上，特別是白肉魚！！ 一次可以醃多一點喔!! 我這次把半條都醃瞭！！ 材料

鱈魚 半條,中筋面粉 少許,味噌 3大匙,味霖 1/2碗,米酒 1/2碗

做法

1、將醃料(味噌、米酒、味霖)混合，將魚切成塊狀，置入醃料中，冷藏2~3天

2、醃好後，從冰箱取出，將魚上面的醃料用清水沖掉，擦幹。

3、接著魚塊抹上薄薄的面粉。

4、鍋中倒入少許油，油熱後，放入魚塊煎到金黃色後，灑入少許的水或酒，蓋上鍋蓋用小火燜

5、確定都熟透後就可以起鍋依照自己喜好擺盤。