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鮮檸脆蝦球的做法怎麼做

時間:2019-09-08 18:00:09 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

主料:蝦膠300克,鮮檸檬100克,

輔料:鹽3克,糖20克,白醋10克,紹酒10克,淀粉15克,生油,上湯適量

做法

1)將蝦膠擠成蝦球,粘淀粉;鍋上火放油燒熱,投入蝦球炸至金黃色撈出控油;

2)將檸檬一半擠出汁,另一半切成片碼在盤中;

3)鍋留底油,下入檸檬汁,上湯,白醋,糖,紹酒,鹽燒滾,用濕粉勾芡,倒入蝦球翻勻,盛入盤即可。

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