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文蛤豆腐湯的做法怎麼做

時間:2019-09-08 17:14:00 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 文蛤又名花蛤,肉質鮮美、營養豐富,而且具有很高的食療藥用價值。文蛤有清熱利濕、化痰、散結的功效,對肝癌有明顯的抑制作用,對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結核等病也有明顯療效。食用文蛤,有潤五臟、止消渴,健脾胃,治赤目,增乳液的功能。豆腐則有益於神經、血管、大腦的發育生長。 材料

文蛤300克,豆腐1塊,木耳、胡蘿卜少許,油、料酒、蔥薑、鹽適量。

做法

1、文蛤用淡鹽水浸泡2小時吐沙後,用冷水煮至開口取肉。

2、豆腐切丁,木耳泡發,胡蘿卜洗凈切片。

3、起鍋放入煮文蛤水和薑片燒開,放豆腐、文蛤、木耳、胡蘿卜燜煮2分鐘。

4、放料酒、鹽調味,出鍋撒上香蔥末即可。

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