軟嫩豬肝湯的做法怎麼做

簡介 有沒有人跟我一樣，國外生活好些年頭瞭 卻怎樣都習慣不瞭早上吃面包而不是咸食嗎? 到瞭英國就特別想念臺灣早餐的多樣性 炒面油飯燒餅油條咸豆漿越講越餓!!! 而由於在英國冷冷下雨的天氣時，更是適合來碗暖全身的豬肝湯 如果碰巧讓你買到新鮮的豬肝，就趕快煮來喝看看吧 :) 材料 新鮮豬肝200公克 雞湯塊1塊 米酒50ml 鹽巴少許 白胡椒少許 芹菜少許 做法

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   首先你真的要有很新鮮的豬肝，這就是我喜歡直接去肉舖買肉的原因因為你可以直接問他今天是否有，隻要跟肉舖之間的信賴關系一建立瞭你就會相信他拿出的肉肯定是品質保障! 在這給大傢一個評斷標準，新鮮的豬肝，靠近聞起來一點也不臭不腥，到肉舖買好處是你不會切的話，還可以叫他幫你切

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   首先呢，你得燒一大鍋熱水，等待水滾的同時，無論是你自己切好瞭，還是肉舖帥哥幫你切好的豬肝，請先用一湯匙米酒稍微抓一下你的豬肝。

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   水滾瞭之後呢，關火，放入你切好的豬肝 (請切薄一些)，蓋上鍋蓋，打開你的手機計時三分鐘

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   同時另外準備一鍋熱水融化一塊雞湯塊，有芹菜的切芹菜放到你等等要喝的湯碗裡，沒有的就在湯碗裡撒入白胡椒粉，加上半湯匙的米酒，還有些許的鹽巴

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   此時三分鐘已經到瞭，撈出你的豬肝放入湯碗中，有雞湯的省略鹽巴，直接淋入湯碗裡，就是一碗簡單好喝的豬肝湯瞭

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   而沒有雞湯的朋友們也別擔心，淋上你剛燙豬肝的水，加少許鹽巴調味，也是碗樸素簡單的豬肝湯