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川味口水雞的做法怎麼做
時間:2019-09-08 16:35:10 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 豐富又多層次的麻香,配上彈牙鮮嫩的雞肉,一口接一口的川味好料理。 材料 去骨雞腿肉3片 黃瓜絲適量 花生碎1小匙 熟白芝麻1小匙 香菜適量 蔥花適量 辣椒末1根 做法
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準備一鍋熱水,放入雞肉、蔥、薑、蒜、紹興酒、鹽,蓋鍋悶煮10分鐘。
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將雞肉泡冰水,讓肉質緊實Q彈。
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醬汁調配:空碗倒入醬油、白醋、糖、花椒油、香油,拌勻。
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空盤鋪上黃瓜絲,擺上切好的雞肉,淋上醬汁。
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再撒上辣椒末、花生碎、熟白芝麻、蔥花、香菜,就完成啦~
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