川味口水雞的做法怎麼做

簡介 豐富又多層次的麻香，配上彈牙鮮嫩的雞肉，一口接一口的川味好料理。 材料 去骨雞腿肉3片 黃瓜絲適量 花生碎1小匙 熟白芝麻1小匙 香菜適量 蔥花適量 辣椒末1根 做法

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   準備一鍋熱水，放入雞肉、蔥、薑、蒜、紹興酒、鹽，蓋鍋悶煮10分鐘。

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   將雞肉泡冰水，讓肉質緊實Q彈。

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   醬汁調配：空碗倒入醬油、白醋、糖、花椒油、香油，拌勻。

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   空盤鋪上黃瓜絲，擺上切好的雞肉，淋上醬汁。

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   再撒上辣椒末、花生碎、熟白芝麻、蔥花、香菜，就完成啦～