蟹肉海鮮羹的做法怎麼做

簡介 海味十足的羹品，好吃 材料

蟹管肉 2包,蝦仁 100g,幹香菇 5朵,黑木耳 2朵,金針菇 1把,蒜頭 3顆,高湯 1000c.c.,豬絞肉 100g,香菜 適量,太白粉 適量

做法

1、香菇泡發切絲、蒜頭碎粒、黑木耳切絲、金針菇切丁，香菜切小段，豬絞肉用太白粉抓過，蝦仁和蟹管肉熱水川燙

2、將蝦仁切丁備用

3、少許油，爆香香菇絲、蒜頭

4、接著加黑木耳絲、金針菇小火拌炒至出水

5、加入高湯煮續煮

6、接著加入豬絞肉，蝦丁和蟹管肉，小火煮約3~5分鐘候

7、加適量蠔油、白胡椒粉、鰹魚粉調味拌勻，後芶芡，最後灑上香油和香菜點綴即可。