香煎鮮魚的做法怎麼做

簡介 這是道簡易又美味的煎魚料理 隻需把鮮魚煎至香酥 再淋上用青蔥 蒜 辣椒 來調配醬汁就可上餐桌囉 ! 辛香夠味的醬汁搭上香酥又鮮嫩的魚肉 入口的口感 鮮美又爽口 零廚藝的傢常鮮魚料理 可試試看喔 ! 材料 鮮魚1條 青蔥3根 蒜頭2顆 辣椒半條 醬油1大湯匙 黑醋1湯匙 糖1小匙 香油少許 做法

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   將魚去鰓及內臟刮除魚麟片洗凈後在兩面魚腹上皆深劃上2刀可讓醬汁較易入　

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   先用廚房紙巾將魚表面上的水份吸幹待煎鍋內的油加熱後再將魚入鍋 滴入少許的米酒可助除腥味轉中火慢煎

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   將鮮魚兩面都煎至香酥即可

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   將調味醬汁所需的份量倒入碗內調勻青蔥及蒜頭 辣椒切末放入 略微攪拌

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   香酥鮮魚盛盤淋上備好的醬汁即可上桌