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電鍋做油蔥芋頭糕❤!!!的做法怎麼做
時間:2019-09-08 14:59:13 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 Taro cake-電鍋做油蔥芋頭糕❤!!! 懷念臺灣傳統古早味的芋頭香味,在傢就能簡單做出那 Taro cake-電鍋做油蔥芋頭糕❤!!! 是傢裡最幸福不過的事瞭! 材料 在來米粉300g 地瓜粉30g 冷水300g 鹽1茶匙 紅蔥頭7-8顆 切粗細條的芋頭600g 熱水700cc 白胡椒粉1/4茶匙 做法
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準備所有材料
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[預備食材-B]: 芋頭 & 紅蔥頭切末(可依各人喜好增添料.如喜歡肉絲的人,也可加入切脆肉絲一起炒.)
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芋頭洗凈去皮;分成2半,一半切粗條,一半切細絲
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如照片
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炒鍋中倒入1.5大 匙油
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油熱將紅蔥頭放入
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用小火炒香
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加切好的粗細芋頭混合均勻
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中火拌炒5-6分鐘. 即為食材-B 料待用
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[預備食材-A]在來米粉稱重好
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加入地瓜粉
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冷水+鹽先混合均勻
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加入粉料盆內
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攪拌均勻
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[食材-C]: 沖入沸水
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攪拌成濃稠密漿狀
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再加入食材-B:已炒香的紅蔥頭及芋頭, 混合一起
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攪拌均勻
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加入調味料白胡椒粉 1/4茶匙 (可依各人喜好增減)
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倒入煮滾水的電鍋內
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電鍋中蒸約1小時
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1小時後,即將完成
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由電鍋內取出待涼
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邊緣用刀刮一下, 以方便倒扣容易
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取一個相當大小的盤器,將油蔥芋頭糕倒扣在盤內脫模
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就是 Taro cake-電鍋做油蔥芋頭糕❤!!!
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剖切開來
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是內部充滿芋頭的油蔥芋頭糕!
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很紮實的粗粗細細芋頭 & 油蔥!
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可依個人喜好直接食用或煎食
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煎食的話,將油蔥芋頭糕切片
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熱鍋, 加少許油用小火煎至兩面金黃
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表面脆脆的享用吃,口感去慢慢的咀嚼品嘗是QQ糯糯的油蔥和濃鬱芋頭香!
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可搭配調味醬料,沾蒜頭醬油一起食用,更佳美味!
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炒得香噴噴的油蔥與松軟綿密的芋頭混合粉漿能簡單在傢做出來
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論是主餐或點心,都相當不錯!
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與前陣子做的傳統古早味的彎月形臺灣芋頭巧,兩樣小吃都能享用到芋頭味道!(傳統古早味的彎月形臺灣芋頭巧做法:http://icook.tw/recipes/107665 )
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Taro cake-電鍋做油蔥芋頭糕❤!!! 是懷念傢鄉的品味! Bon Appétit & Enjoy!!
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