bedread歡迎您
【OL醉愛廚房】雞蛋佈丁(簡易免烤版本)的做法怎麼做
時間:2019-09-08 14:56:43 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 這個加入瞭魚膠的佈丁,有點煙韌的口感,亦有點像奶凍(pinacotta),是很適合夏天的甜品. 材料 焦糖材料:0 黃糖少量 蛋黃2個 牛奶250ml 糖40g 魚膠片1片(約10g,亦可用魚膠粉代替) 暖水20ml 佈丁材料0 做法
-
在杯子中放黃糖及少許水,放入微波爐45秒成焦糖,備用.
-
蛋液做法:將蛋黃、牛奶與糖混合均勻,略煮一會兒,煮至糖溶解即可,不要煮滾。把魚膠片與暖水拌勻至溶解。 把魚膠片與暖水拌勻至溶解,加入蛋液 中,拌勻,過濾,倒入已放焦糖杯子裡,稍涼後放入雪櫃冷藏約3小時即可。杯子沉一下熱水,便可輕易倒出佈丁。
閱讀全文
上壹篇:酸甜雞柳的做法怎麼做
下壹篇:返回列表
熱點文章更多>>