茄汁燒肉的做法怎麼做

材料

豬五花肉 一條,蔥花 一些,白芝麻 一些,薑 兩片,酒 兩大匙,蕃茄醬 兩大匙,水 兩大匙,酒 一大匙,糖 兩小匙,鹽 些許,味精 些許,香油 些許

做法

1、{材料準備} 豬五花肉洗凈，先用滾水川燙去血水，水中放兩片薑和兩匙酒。燙好後取出沖涼，切成易入口的小塊。蔥切蔥花。

2、熱鍋，直接放肉塊下去煎出油，倒進 調料1 ，開中大火略炒，蓋上鍋蓋，中火煮五分鐘略收汁，掀蓋撒上蔥花與白芝麻炒勻，起鍋前淋上 調料2 拌勻即可。