水晶雙色湯圓的做法怎麼做

簡介 粉美的湯圓~對吧，這是因為蕃薯粉加水遇熱會變成透明狀，拿來做成湯圓別有一番風味哦!而且口感真的很Q彈，不同於一般的湯圓，有興趣的朋友快來試一下吧~ 材料 蕃薯粉100克 滾熱開水90克 地瓜1小條 紫薯地瓜1小條 蜂蜜適量 做法

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   先將地瓜洗凈去皮放入電鍋蒸熟，為免地瓜黃、紫顏色沾到，可分別用二個小碗裝地瓜入電鍋，蒸熟後放涼備用

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   將蕃薯粉放入一鋼盆中，慢慢沖入熱水，用筷子先拌勻後，此時會呈現黏糊狀，用手將其慢慢揉勻至光滑，用保鮮膜蓋住休息約15分鐘

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   蒸熟已涼的地瓜分別壓成泥，加入些許蜂蜜調味拌勻即可

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   將完成的做法3分別搓成小圓當內餡，大小請自行決定哦!

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   休息好的做法2，將其搓成長條，切成小塊，大小要可以包入地瓜餡即可

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   做法5稍搓圓壓成比內餡大的圓片，包入內餡整圓即可，收口處一定要捏緊哦!

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   水滾後放入湯圓，到湯圓浮到水面後，加入一碗冷水滾後續煮一下下，熄火，此時皮的顏色尚不會完全透明，放在鍋中持續悶約10幾分鐘，湯圓皮即會慢慢變透明哦!

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   完成後的湯圓加入些許糖水即可食用，因內餡已有甜味，此部分大傢可自行發揮創意吃法哦~