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杏仁角餅幹的做法怎麼做
時間:2019-09-08 14:12:49 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 參考食譜做的餅幹 , 不過因為是做給2Y4M孩子吃的, 所以沒有放鹽、泡打粉、杏仁粉, 也沒有打發成奶油糊, 是個做法和材料簡略的餅乾,很適合新手。 材料 低筋面粉180 細砂糖(或糖粉)60 無鹽奶油120 杏仁角80 全蛋一顆 做法
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烤箱預熱後先將杏仁角放入烤盤上鋪平,上下火各150°C,烘烤10鐘後放涼備用。
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無鹽奶油放在室溫下軟化後加入細砂糖,用攪拌機或打蛋器攪拌均勻。
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分次加入全蛋(打散均勻),繼續用攪拌機或打蛋器快速打成均勻的奶油糊。
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加入過篩的面粉用刮刀拌合均勻,然後在加入杏仁角再拌均勻。
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用湯匙取25g放烤盤上壓扁,或是用模具做出想要的形狀。(如用形狀需先冰入冰箱至有點軟硬, 我的車子模型是12g)
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烤箱上火180°C,下火150°C,烘烤25分鐘,熄火後繼續用餘溫燜10分鐘,放涼完成。(需顧烤箱,因每個烤溫不同怕會焦)我使用的烤箱是:國際NB-H3200(32L)
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