鮮蠔皇幹燒雞翅的做法怎麼做

簡介 雞湯魚露襯雞翅。 材料

主料：美國雞中翅400克，蠔油50克，魚露5克，糖3克，味精3克，麻油2克，雞湯100克。

做法

國雞中翅用蠔油20克醃20分鐘備用；洗凈鐵鍋註入清油200克，燒至五成熱投入醃制過的雞翅，炸至金黃色，撈出瀝幹油待用，並倒凈鍋內的餘油；然後在鐵鍋內放入雞湯、30克蠔油、魚露和味精，燒開後放入炸好的雞翅，用小火燒15分鐘使其入味，隨後開大火燒至湯水收幹，淋上麻油即可裝盆食用。