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紫薯酥的做法怎麼做
時間:2019-09-08 11:08:03 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
油皮
中筋面粉100克、糖粉20克、黃油(或豬油)30克、水40克。
油酥
面粉55克、紫薯泥20克(蒸熟要炒幹的)不是煮的泥。、黃油(或豬油)40克左右
餡料
紫薯餡360克左右
份量12個
做法1.油皮材料放入容器中
2.揉成團,會比較粘,可以摔幾下
3.油酥材料放入容器中
4.和成團
5.油皮和油酥,和餡料都分成六份
6.油皮包入油酥
7.包好收口
8.然後按平,搟長
9.卷起
10.再搟長
11.卷起
12.然後切成兩半
13.切口處按平,搟薄
14.包入餡料
15.收口
16.烤箱185度預熱,中層,烤20分鐘左右
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