食蔬嫩煎牛肉的做法怎麼做

簡介 不是什麼大菜，但絕對上的瞭餐桌宴客～ 材料 牛肉3塊 花椰菜1大朵 紅蘿卜絲適量 洋菇片1盒 鴻禧菇1包 蒜頭片2顆 海鹽.黑胡椒適量 做法

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   熱鍋中小火幹煎牛肉，每面約煎1分鐘，盛出。

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   原鍋加入菇類.蒜片蓋鍋中火煮至出水（利用原鍋的牛油炒菇類香氣特別搭）。

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   在步驟2同時另起一鍋熱水川燙花椰菜.紅蘿卜（熱水裡加一點油，可以保持菜的色澤）。煎好的牛肉約放至10分鐘再切塊。

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   將步驟3川燙好的菜加入步驟2微拌炒，再加入步驟1的牛肉塊，煮出自已喜歡的熟度再加入海鹽.黑湖椒調味。