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漂亮又美味的酥點——“蟹香咖喱酥餃”的做法怎麼做
時間:2019-09-08 08:03:54 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 相信大傢都吃過叉燒酥,咖喱酥等酥香美味的點心吧?這款“蟹香咖喱酥餃”。就是我在秋季海鮮正鮮時推薦給大傢的美味啦:)今天早上七點起床,看到陽光那麼好就做瞭這道點心。做好瞭之後發現真的好像太陽! 味道實在太香瞭,我不小心吃多瞭。午飯都不用吃瞭:) 材料
油皮:中筋面粉150g,糖115g,黃油60g,水60g,鹽2g,油酥皮:低筋面粉130g,黃油65g,餡:蟹肉100g,豬肉100g,洋蔥80g,咖喱粉6g,鹽2g,糖2g,水30g,淀粉4g,面包丁40g,+蛋黃液,黑芝麻
做法油皮的所有材料和成油皮面團後包保險膜。油酥皮的所有材料和成油酥皮面團後包保險膜。兩種面團需靜制20分鐘。
鍋中放少許油炒香洋蔥丁,放入豬肉餡炒變色取出與蟹肉攪拌。加入鹽,糖,咖喱粉調味。再加入面包碎。最後將玉米粉和水調勻後倒入餡中充分攪拌。
油皮面團包入油酥捏緊。搟成大薄餅後,從邊緣卷成長卷。切成小塊後搟成皮,包入咖喱餡。制成餃子。
包好的餃子,刷蛋黃液沾黑芝麻。入烤箱,200度烤制20分鐘即可。
小訣竅這些料大約能做出15個餃子:)不夠吃就自己加量吧!
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