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豆幹拌馬蘭頭的做法怎麼做
時間:2019-09-08 08:03:27 來源:網絡投稿
編輯:美食
材料
材料: 馬蘭頭、五香豆腐幹、嫩竹筍(可省)
調味料: 香油,鹽,糖,雞精。
做法1)將新鮮馬蘭頭摘洗幹凈。
2)鍋裡水開後,將馬蘭頭放入焯一下,撈出立馬放冰水裡,這樣可以保持綠色。等葉子徹底涼下來,撈出稍擠幹出些水份後切碎。
3 豆腐幹(和 嫩竹筍 )開水裡焯一下,切成小丁。(正好有肉湯,放肉湯裡焯,堅決不吃素。)
4)然後將切碎的馬蘭頭和豆腐幹丁放入鹽、雞精、麻油、一點點糖在碗裡拌勻。
5)要想好看,最後可以用模具壓出各種型,擺盤。
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