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手揉魚池紅玉茶餅幹的做法怎麼做
時間:2019-09-07 20:23:02 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 淡淡的紅玉茶香在咀嚼的過程中 一一綻放 著實幸福. 可制成約20片 材料
低筋面粉 170g,無鹽奶油 80g,砂糖 1茶匙,全蛋 1顆,紅玉茶葉 8g
做法1、將所需的材料秤好、雞蛋打勻、粉類過篩、茶葉磨碎
2、將無鹽奶油攪拌打制乳霜狀.打蛋器舉起時呈現小山尖尖
3、將砂糖加入並繼續打勻
4、加入蛋液(分成4~5次)每次均要完整打勻
5、加入面粉(分2~3次)每次均要溫柔拌勻(手揉亦可)
6、將紅玉茶分批撒入~每次均可享受手揉面團的樂趣
7、將面團每約15~18g搓成一個圓(約可制成20個左右)用手掌壓扁扁保留約(0.5cm)厚度
8、烤箱預熱180度 放入烤盤 烤約15分(過程中一半可將烤盤取出轉向再放入)
9、再次轉5分鐘並將溫度調至120度將水氣完全悶幹
10、烤好後放置烤架上放涼即可
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