瓠瓜煎餅的做法怎麼做

簡介 夏天是瓜果的季節，冰箱總有吃不完的瓜類，想要清空冰箱隻要三五好友邀喝一聲沒有吃不完的料理 材料 瓠瓜2條 芹菜末半碗 紅蘿卜絲半碗 蝦皮半碗 油蔥酥半碗 鹽巴少許 胡椒粉少許 中筋面粉2杯 地瓜粉1杯 蛋2個 水適量 做法

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   備妥食材，瓠瓜刨絲，蝦皮洗凈瓜囊太老可去除不用

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   熱油鍋依序放入蝦皮爆香→紅蘿卜→瓠瓜→芹菜→油蔥酥→鹽巴→胡椒粉。過程不須加水拌炒，隻須中小火拌炒就會慢慢出水，炒至7分熟即可

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   將面糊料拌勻後加入已炒好的瓠瓜餡料再次拌勻

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   熱油鍋開始煎餅，煎至二面酥黃熟透即完成

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   煎餅可沾自己喜愛的醬料，如泰式雞醬，甜辣醬，蒜頭醬油等等