辣炒豆豉蘿卜幹的做法怎麼做

簡介 天氣在變化，中午熱到讓人食欲不振，看著面前的餐盒，就是提不起筷子吃飯，這時候你需要來上一小碟辣炒豆豉蘿卜乾，脆口的蘿卜幹加上豆豉醬香味十足，朝天椒辣口引出麻油香氣，這一小碟小菜，白飯殺手！ 材料 蘿卜幹1小把 朝天椒3根 麻油1大匙 豆豉醬1匙 鹽巴1小匙 砂糖1匙 做法

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   蘿卜幹洗凈泡冷水，淘洗換水數次後，先切細長條,再切成小丁狀備用；以中小火熱鍋，倒入麻油，再放入蘿卜幹丁拌炒。

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   加入豆豉醬拌炒。

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   紅色朝天辣椒洗凈切成末，放入鍋子裡拌炒。

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   加入鹽巴調味。

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   加入砂糖調味，也讓用鹽巴醃漬的蘿卜幹變得更脆口，很重要，記得要加呦。

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   繼續以中小火炸至蘿卜幹變得金黃就可以熄火裝瓶嘍，平時放玻璃容器收藏冰箱冷藏室，使用時以幹凈幹燥的器具夾取需要的量來使用,一瓶可以吃2星期。