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辣炒豆豉蘿卜幹的做法怎麼做
時間:2019-09-07 18:49:19 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 天氣在變化,中午熱到讓人食欲不振,看著面前的餐盒,就是提不起筷子吃飯,這時候你需要來上一小碟辣炒豆豉蘿卜乾,脆口的蘿卜幹加上豆豉醬香味十足,朝天椒辣口引出麻油香氣,這一小碟小菜,白飯殺手! 材料 蘿卜幹1小把 朝天椒3根 麻油1大匙 豆豉醬1匙 鹽巴1小匙 砂糖1匙 做法
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蘿卜幹洗凈泡冷水,淘洗換水數次後,先切細長條,再切成小丁狀備用;以中小火熱鍋,倒入麻油,再放入蘿卜幹丁拌炒。
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加入豆豉醬拌炒。
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紅色朝天辣椒洗凈切成末,放入鍋子裡拌炒。
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加入鹽巴調味。
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加入砂糖調味,也讓用鹽巴醃漬的蘿卜幹變得更脆口,很重要,記得要加呦。
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繼續以中小火炸至蘿卜幹變得金黃就可以熄火裝瓶嘍,平時放玻璃容器收藏冰箱冷藏室,使用時以幹凈幹燥的器具夾取需要的量來使用,一瓶可以吃2星期。
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