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明太子冷壽面的做法怎麼做

時間:2019-09-07 18:47:36 來源:網絡投稿   編輯:美食
材料

壽面1束,辣味明太子50公克,黃秋葵3∼4根,金針菇50公克,海苔絲少許,蒜泥1/2小匙,沙拉油1大匙,醬油2/3大匙,白芝麻1小匙

做法

1.)壽面放入沸水中煮開,約1分鐘後,撈出迅速用冷水沖涼,再放入冰水中冰鎮3分鐘備用。

2.)黃秋葵用少許鹽水抓洗,金針菇去除根部洗凈,分別用沸水汆燙過,放入冰水中冰鎮,瀝幹後再將金針菇切1公分左右長度,黃秋葵則切成小丁狀備用。

3.)將完成的作法(2)的材料、明太子及所有調味料一起混合均勻,放在壽面上,撒上海苔絲,吃的時候再拌勻即可。

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