bedread歡迎您
山藥豬肉味噌湯的做法怎麼做
時間:2019-09-07 18:44:41 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 【日式傢常菜】來碗不同的味噌湯吧!除瞭基本的小魚湯底,加上山藥、大蔥這些平常比較少用於味噌湯的時蔬,除瞭湯頭的風味更佳之外,更是一眼就能看到營養的均衡。 材料
山藥 200g,日本大蔥 1/3根,豬五花肉片 100g,油豆皮 1片,魔芋 1/4片,味噌 2~3大匙,一味辣椒粉 酌量,水 600ml,小魚幹 10g
做法1、在至少1小時前先混合A備用。取出泡過水的小魚幹,去除頭部、內臟與中骨。
2、將山藥剝皮後切成2㎝寬的半月形,豬肉切成3㎝寬,日本大蔥斜切成1㎝寬,油豆腐切成長方形狀。
3、將魔芋的厚度切成一半,再切成長方形狀。撒上1/4小匙鹽(分量外),靜置約5分鐘後,快速將鹽洗掉。
4、將1的湯汁在鍋中煮沸,加入山藥,一面撈除浮沫,以小火將山藥煮熟(約能用竹簽輕松刺入的軟度)。
5、將豬肉、油豆腐、魔芋、日本大蔥、1的小魚幹等加至4中,待豬肉與日本大蔥煮熟後,將味噌溶入湯中。依喜好撒上一味辣椒粉。
閱讀全文
上壹篇:薑汁冰蟹的做法怎麼做
下壹篇:返回列表
熱點文章更多>>
最新文章
熱門文章