巧克力乳酪夾心酥餅的做法怎麼做

簡介 香濃酥脆的巧克力餅幹加上軟滑的乳酪夾心,完美的雙重組合一次享受,甜蜜的滋味就是周末的小確幸~ *我的另一道甜點--"焦糖南瓜佈丁"~ http://icook.tw/recipes/60171 材料 無鹽奶油250g 糖粉70g 低筋面粉225g 可可粉35g 玉米粉30g 馬斯卡彭乳酪(mascarpone)100g 糖粉10g 蘭姆酒1小匙 烤好的餅幹1片 做法

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   室溫軟化的無鹽奶油加糖粉打制泛白松發

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   其餘粉類混和均勻,過篩到步驟一內拌勻成面糊

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   烤盤鋪上烘焙紙,用手將面糊搓成小球(每球約35g,共17球),放冰箱冷藏30分鐘烤箱預熱至160度

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   取出面糊,以叉子在表面刻出紋路,並略為壓扁

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   送入烤箱烤約25分鐘即可,取出放涼

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   內餡馬斯卡彭乳酪加糖粉與蘭姆酒拌勻,放進塑膠袋加入餅幹捏碎混勻即可

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   最後將乳酪餡抹於餅幹上,香酥的巧克力夾心餅就完成瞭!