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抹茶紫薯銅鑼燒的做法怎麼做

時間:2019-09-07 17:17:45 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 提起銅鑼燒,都知道是哆啦A夢最喜歡吃的點心,一般都是用兩片餅皮夾著豆沙餡。這次做的紫薯抹茶口味,無論顏色和味道都比豆沙味更吸引,而且立體造型更有新意哦! 材料 雞蛋2個 白砂糖70克 蜂蜜1湯匙 低筋粉130克 抹茶粉3茶匙 泡打粉1/2茶匙 牛奶100毫升 清水適量 紫薯蓉適量 做法
    • step1
    1

    雞蛋打發,分3次加入砂糖打發,然後加入蜂蜜打發至稠身

    • step2
    2

    加入牛奶拌勻

    • step3
    3

    篩入低筋粉、抹茶粉及泡打粉拌勻

    • step4
    4

    將面糊包上保鮮膜放置30分鐘

    • step5
    5

    如面糊太濃稠,加入適量水拌勻

    • step6
    6

    用小火燒熱平底鑊,用廚房紙抹上薄薄一層油

    • step7
    7

    加入適量面糊成橢圓形

    • step8
    8

    煎至開始起泡

    • step9
    9

    翻面煎10秒

    • step10
    10

    將銅鑼燒再次翻轉,放上適量紫薯蓉

    • step11
    11

    將銅鑼燒兩端折起捏緊

    • step12
    12

    放涼即成

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