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抹茶紫薯銅鑼燒的做法怎麼做
時間:2019-09-07 17:17:45 來源:網絡投稿
編輯:美食
簡介 提起銅鑼燒,都知道是哆啦A夢最喜歡吃的點心,一般都是用兩片餅皮夾著豆沙餡。這次做的紫薯抹茶口味,無論顏色和味道都比豆沙味更吸引,而且立體造型更有新意哦! 材料 雞蛋2個 白砂糖70克 蜂蜜1湯匙 低筋粉130克 抹茶粉3茶匙 泡打粉1/2茶匙 牛奶100毫升 清水適量 紫薯蓉適量 做法
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雞蛋打發,分3次加入砂糖打發,然後加入蜂蜜打發至稠身
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加入牛奶拌勻
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篩入低筋粉、抹茶粉及泡打粉拌勻
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將面糊包上保鮮膜放置30分鐘
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如面糊太濃稠,加入適量水拌勻
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用小火燒熱平底鑊,用廚房紙抹上薄薄一層油
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加入適量面糊成橢圓形
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煎至開始起泡
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翻面煎10秒
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將銅鑼燒再次翻轉,放上適量紫薯蓉
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將銅鑼燒兩端折起捏緊
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放涼即成
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