河蜆炒蛋的做法怎麼做

簡介 河蜆有開胃、通乳、明目、利尿、去濕毒、治肝病、麻疹退熱、止咳化痰、解酒等功效。日本，韓國每年向我國進口上萬噸的鮮活河蜆，作醒酒，護肝藥膳。 材料

蜆肉100克，雞蛋2個，鹽、油、胡椒粉、蔥、薑適量。

做法

1、蜆肉洗凈焯水，雞蛋打散加少許鹽攪拌。

2、起鍋熱油煸炒河蜆，放少許鹽、胡椒粉、薑末。

3、倒入雞蛋液，炒至金黃色即可。