杏仁拌三丁的做法怎麼做

材料

杏仁1袋，西芹50克，黃瓜50克，胡蘿卜20克。調料精鹽1／2小匙，味精1／2小匙，蔥油1小匙。

做法

1、將黃瓜用清水沖洗幹凈，切丁備用。

2、西芹、胡蘿卜分別用清水沖洗幹凈，都分別切丁，同杏仁放在開水鍋裡焯一下，撈出沖涼，盛入碗中備用。

3、將備好的西芹丁，胡蘿卜丁同黃瓜丁、精鹽、味精、蔥油等調料拌勻裝盤。

材料替換

原料中增加大紅辣椒丁、魷魚丁，則成為杏仁拌五丁。

口味變化

將蔥油換成紅油，則成為紅油三丁或紅油五丁；也可將蔥油換成香糟汁，則成為糟香拌三丁。