柱候蓮藕炆排骨的做法怎麼做

簡介 傢中的柱候醬快到期瞭 所以煮瞭這道蓮藕炆排骨~ 材料

蓮藕 半斤,排骨 半斤,柱候醬 2湯匙,薑 2片,蒜 2粒,水 適量,醃料(鼓油、糖、油、生粉) 少許

做法

1、蓮藕洗凈切件，排骨洗凈後用少許鼓油、糖、油、生粉略醃備用；

2、用少許油爆香薑蒜各一，放排骨入鑊中煎香，盛起備用；

3、用少許油爆香餘下薑蒜，放入蓮藕後加入柱候醬炒勻，加入1-1.5飯碗水，再炒勻，蓋住直住滾起，然後轉中細火炆10-15分鐘(視乎蓮藕件大小)；

4、蓮藕七成熟左右後，加入排骨回鑊炒勻，滾起後蓋住再焗8-10分鐘(如有需要可略加水)即成。