獵人式花香雞排：show拿手菜，總獎金超過46,000元征文活動的做法怎麼做

簡介 此為禽售網廚師組參賽料理，作者為淡水承憶文旅飯店行政主廚王子傑， http://www.fowl.com.tw/html/front/bin/ptdetail.phtml?Part=game_0012&Category=355189 材料 雞腿1支 青花菜1朵 馬鈴薯泥60公克 小蕃茄2粒 鮑魚菇1朵 裝飾餅1片 蘑菇丁少許 雞粉少許 義式花香醬20公克 蕃茄醬汁20公克 義大利西醋膏少許 培根碎10公克 做法

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   去骨雞腿先用義式花香醬及蔬菜、雞粉醃漬。

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   用細麻繩把雞腿肉綑綁緊。

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   再用平底鍋用中小火把皮慢慢煎至金黃色。

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   送進烤箱溫度約180~200度左右烤約8~10分鐘。

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   最後擺盤就完成囉！！