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寶貝四物雞湯的做法怎麼做

時間:2019-09-07 14:10:09 來源:網絡投稿   編輯:美食
簡介 補血補身 材料

熟地 4錢,當歸 3錢,白芍 3錢,川芎 2錢,麥冬 3錢,烏骨雞 半隻,米酒 半瓶,枸杞 2克,紅棗 2克,薑 少許,水 1500cc

做法

1、中藥材先用清水洗凈,泡入米酒中!(10-20分鐘)

2、將雞肉塊洗凈,與薑片以冷水煮滾2分鐘後沖冷水去除血水與雜質。

3、一半清水,將四物全部倒入,四物差不多小火煮25-35分左右(千萬不要煮太久,會苦,煮完把所有四物撈起)

4、放入雞肉塊,枸杞子,紅棗,米酒,大火煮滾轉中小火,慢燉1小時以上。(水泡過材料)

5、熄火前撈取多餘的油脂

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