Mamma Mia沙茶牛肉披薩『牛頭牌端午好香拌』的做法怎麼做

簡介 顛覆中西刻版印象，當義大利薄餅披薩遇到中式蔥爆沙茶牛肉，會掀起什麼樣的火花呢?牛頭牌的沙茶炸醬有著雙層的香氣與滋味，不論拌面拌飯，中式西式皆得宜喔~ 濃鬱的沙茶炸醬味搭配軟嫩牛肉與牽絲的起司，中西聯姻，幸福滋味~ [完整食譜] ஐ俏媽咪潔思米ஐ http://jasmine0620.pixnet.net/blog/post/367803050 材料 高筋面粉300g 溫水200ml 鹽2小匙 橄欖油15ml 酵母粉5g 牛肉絲200g 洋蔥半顆 青蔥適量 辣椒1條 蒜頭5瓣 醬油1大匙 米酒1大匙 胡椒粉1小匙 太白粉1大匙 牛頭牌沙茶炸醬2大匙 烏醋1大匙 乳酪絲適量 起司粉適量 做法

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   *備好食材。

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   *酵母粉與溫水調勻。到入過篩的面粉裡，加入鹽，橄欖油後。輕柔至面團光亮狀，如果太黏就放點面粉。*用保鮮膜包覆容器後放置冰箱冷藏1.5-2小時，等待發酵。

3. 
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   *制作內餡:爆香蒜頭，辣椒，洋蔥。放入醃好的牛肉拌炒。

4. 
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   *放入沙茶炸醬以及烏醋後拌勻起鍋。(蔥段備用)。

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   *拿出發酵後的面團切3份，用桿面棍桿成想要的形狀，越薄越好。

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   *餅皮上先抹上一層沙茶炸醬，灑點乳酪絲，再舖上內餡，蔥段，再一層乳酪絲，最後灑些起司粉。

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   *這次做瞭三片不同形狀披薩。

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   *烤箱先預熱180度。披薩入烤箱烤20分鐘。*出爐切片即可使用~