黑豆瓣醬鹵五花筍的做法怎麼做

簡介 【黑豆瓣醬鹵五花筍】前陣子，新光三越有韓國食品展，買瞭一瓶韓氏黑豆瓣醬，今天用來鹵肉筍，真是太棒瞭!! 顏色自然調整到很美的鹵色~ 調味也非常簡單~ 筍子好入味~ 贊 材料

豬五花肉 兩條,辣椒 兩條,蒜頭 15粒,桂竹筍 一斤,紹興酒 150cc,水 1000cc,韓式黑豆瓣醬 兩大匙,冰糖 1/3碗,二砂 一大匙,紅辣椒 兩條,素蠔油 三大匙,蒜末 一個,蔥末 一支

做法

1、先將兩條五花切塊洗幹凈，用幹鍋煎一煎，出油後~ 爆15顆大蒜，到很香後，放入~ 兩大匙的黑豆瓣醬、冰糖1/3碗，紹興酒150cc，開始炒香!!

2、放入悶燒鍋"內鍋"中。

3、把桂竹筍先燙一下，放入剛剛到完鹵肉的鍋中，再放入1000cc的水，煮一下，再倒入悶燒內鍋中。

4、此時，筍子在上方，再加入三大匙素蠔油與一大匙二砂與兩條紅辣椒。

5、開瓦斯將悶燒內鍋小小火煮15分。

6、放入悶燒鍋中悶燒，一個小時以上。 食用時灑上蔥末與蒜末，即可。